清酒での使用が一般的な黄麹菌と、主に焼酎に使用されている白麹菌を併用した業界で初のこころみ、仕込みは、明治末期の製法「どんぶり仕込法」を採用。味の成分が多く、酸味が一般の焼酎に比べ、3〜4倍と強いので料理との相性が良い。口当たりもやわらかく、まろやかな味わい、華やかな香りが特徴。通販価格 2,625円 (税込み)