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販売店限定商品! 木槽は、木製(杉)の容器(木のお風呂のようなもの)です。木の厚みにより、外気温の影響を受けにくく、保温性、保湿性が高い特性があります。このため、もろみの発酵が穏やかに進み、発酵ムラがなくなることで、酒質への好影響を与えると言われます。ただ、ホーロータンクと違い、木槽は呼吸をしている木でできているため、製造過程において、とても手間暇がかかり、製造量が少ないです。封を切ると、やさしい芋の香りと、木槽のかおりがほのかに心地よく感じられます。木槽で仕込むため、もろみの発酵が穏やかに終息して、甘くって丸みのある余韻もお楽しみいただけます。(720ml\1580もあります)
通販価格 2,780円 (税込み)
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